这几年，螺狮粉用它神奇的味道，鲜辣爽滑的口感征服了无数年轻人。

让人停不下来的螺蛳粉，英语应该怎么说呢?它是广西柳州的特色食物，官方给出的说法是Liuzhou river snails rice noodle。

River snail

螺狮

螺狮粉里有什么？酸笋：pickled bamboo shoots；油炸花生米：fried peanuts；油炸腐竹：fried dried bean curd sticks. 画个重点：酸笋是螺狮粉的臭味来源。

臭哄哄的，真香！

这届年轻人，除了螺狮粉之外，对很多臭的食物也是欲罢不能，比如中国每个旅游景点的标配——臭豆腐，某音网红食品——黑蒜，云南餐桌必备折耳根（鱼腥草）……

Stinky Tofu

臭豆腐

Black Garlic

黑蒜

H. cordata

折耳根

其实食臭这件事，算是刻在人类基因里的本能，古时候食物短缺，食物发烂发臭不可避免，怎么让臭、霉的东西变得能吃且好吃？食臭文化由此而来。

那么，臭的食物要怎么说呢？

stinky food, smelly food.

例句：

Liuzhou river snails rice noodle is the stinkiest food in the world.

螺狮粉是世界上最臭的食物。

歪果仁也食臭

不要以为只有中国人能吃臭臭的食物哦，之前很多歪果仁在YouTube上挑战鲱鱼罐头（Surstromming），那个味道可是隔着屏幕都能闻到~也有很多西方人喜欢挑战中国的皮蛋，它黑黢黢的外观，不可思议的口感，让很多老外败下阵来。

那么，歪果仁眼里的黑暗料理，中国人的绝妙美味——皮蛋用英语怎么说呢？

Century Egg

皮蛋

为什么要把皮蛋称之为“世纪蛋”呢？原来，明朝的时候洋人来中国，对皮蛋感到特别讶异，觉得这种食物应该是被放了一个世纪才能呈现出这样的黑色和气味，于是洋人就把皮蛋称为century egg或是hundred-year egg（百年蛋）。

一个小目标

世界上最臭的食物，吃个遍！

外国杂志News24给世界上最臭的食物排了序：

TOP1：Surströmming 腌鲱鱼罐头

TOP2：Durian fruit 榴莲

TOP3：Stinky tofu 臭豆腐

TOP4：Natto 纳豆

TOP5：Century Egg 皮蛋

TOP6：Hongeo-hoe 洪鱼脍

TOP7：Stockfish 鳕鱼干

壮士们，你吃过哪几样？敢不敢挑战一下，打开新世界的大门？